बेस्ट ऑफ़ चाईनीज कुकिंग पुस्तक पीडीएफ के कुछ अंश : चाईनीज पाक विधि में वोक (कढ़ाई) और गर्म आँच पर तलने के अलावा भी बहुत कुछ है। उस पर जब संजीव कपूर की नज़र पड़ जाए तब साधारण दिखने वाले चावल, नूडल्स के साथ भी जादुई परिवर्तन होते लगता है। बेस्ट ऑक चाईनीज मे आपको चाईनीज मसालों और महको का एक नायाब संगम मिलेगा।
संजीव कपूर की कुकरी पुस्तकों की कामयाबी अनूठी है। अब तक वह दस पुस्तकें प्रकाशित कर चुके है। खजाना ऑफ इंडियन रेसिपीज़, खजाना ऑफ हेल्दी टेस्टी रेसीपीज़, खाना खजाना : सेलीब्रेशन ऑफ इंडियन कुकरी, लो कैलोरी वेजीटेरियन कुकबुक, एनी टाईम टेम्पटेशन, सिम्पली इंडीयन, माइक्रोवेव कुकिंग मेड इंजी, कोनकन कुकबुक और नो आँवल कुकिंग अब आपके हाथ में है बेस्ट ऑफ चाइनिज, सर्वश्रेष्ठ गाईड जो आपके रसोई घर को स्वादिष्ट चाईनीज व्यंजनों की महक से भर देगा।
इसमे सूप, स्टार्टर, चिकन, लैम्ब, चावल, नूडल और सब्जियों का विशद संग्रह पकाने की स्वास्थ्यवर्धक विधियाँ और आकर्षक प्रस्तुति पर जोर देती हैं। अधिकांश पाक-विधियों का आधार साँस हैं इसलिए इन विधियों के लिए एक अलग वर्ग रखा गया है। साथ ही विविधता लिए चाईनीज़ मीठे को भी अलग स्थान दिया गया है।
आज की आधुनिक जीवन शैली में, इसकी आहार-मांगों के कारण सिर्फ वही भोजन शामिल किया जा सकता है जो न केवल देखने में अच्छा हो, बल्कि स्वाद में भी अच्छा हो और स्वास्थ्य के लिए। वर्तमान समय में लगातार विभिन्न प्रकार की पाक कला के व्यंजनों की माँग बढ़ती जा रही है, इसलिए आपके लिए हाजिर है बेस्ट ऑफ चाईनीज़ कुकिंग तो आजमाइए और आनंद उठाइए दुनिया के सबसे पुरानी और निश्चय ही सबसे मूल पाक कलाओं में से एक का, अपने रसोईघर में ही।
“इतिहास के कई महानतम् व्यक्तियों ने अपने मूल पेशे से हट कर किये गए कृत्यों से प्रसिद्धि पाई जो उन्होंने अपने ऐसे कठिन समय में किये जिसे अधिकतर व्यक्ति यूं ही गवां देते।” ऑरिसन स्वेट मार्डेन
“Many of the greatest men of history earned their fame outside of their regular occupations in odd bits of time which most people squander.” Orison Swett Marden
